【カイハウス連携事業】
カイハウスと連携し、料理研究家の先生方から、八幡平商品の活用レシピを提案頂きました。
6回目のご紹介は、鷲の尾の「日本酒　金印」を使ったレシピ。
MANGER LE　MONDEの西祐子 先生の監修レシピを紹介します。

レシピ名　鷲の尾の日本酒金印　酒グリア
特徴　バランスの良い味わいでほっとする甘みを感じる金印にフルーツの甘みを合わせました。フルーツは香りが強すぎないものを選ぶのがポイント。金印をそのまま凍らすことで手軽なシャーベット状に。お好みで更に金印を注いで頂きます。
分量（人数） 2人分
調理時間（分） 5分＋α

材料　
わしの尾　金印 ５０ｃｃ
バナナ １/２本
キウイ １個
りんご １/４個
ブルーベリー ２０ｇ
レモンのしぼり汁 １/２個分
はちみつ 小２
作成手順
①金印はバットなどで凍らせる。凍ったら、フォークで軽くほぐす。
②バナナとキウイはブルーベリーと同じ大きさに切る。リンゴは皮付きのまま薄くスライスする。ボウルにレモンのしぼり汁、蜂蜜を加えよく混ぜ合わせ、フルーツを加える。
③器にフルーツを色よく盛り、その上に①の金印のグラニテをのせる。お好みで更に冷やした金印を注ぐ。

西先生には、商品レシピ開発のほかに料理教室で、わしの尾のお酒を使ったレッスンも開催していただきました。

プロジェクト名 2019年度　カイハウス×八幡平市商工会展示販売会
八幡平商品の活用レシピの提案支援事業
教室名　MANGER LE　MONDE
主宰者名　西　祐子
ホームページ http://mangerlemonde.com/

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