カイハウスと連携し、料理研究家の先生方から、八幡平商品の活用レシピを提案頂きました。
3回目は、羽沢製菓の「せんべい汁のせんべいを使ったレシピを、おもてなし salon Table Style Plan UTSUWAの幕内明日香先生の監修レシピを紹介します。

レシピ名　マスカルポーネとドライイチジクのおつゆせんべいタルト
特徴　おつゆせんべいをタルト生地として使いました。スイーツとしても、軽い朝ごはんにもおすすめの一品です。

分量（人数） 2人分
調理時間（分） 15分

材料　
おつゆせんべい 4枚
豆乳 200ml
マスカルポーネ 150g
ドライイチジク 5粒
レーズン 　30g
セフィーユ（飾り用）少々

作成手順
【下準備】おつゆせんべいを豆乳に一晩浸しておく。
①　マスカルポーネ、ドライイチジク、レーズンを混ぜ合わせる。
②　マフィン型に入りやすいように豆乳に浸したおつゆせんべいの真ん中の端をそれぞれカットし、マフィン型に入れ、200℃に余熱したオーブンで5分焼く。
③　に混ぜ合わせた②を入れ、5分焼く。
④　粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間冷やし、セフィーユを飾る。

幕内先生には、11月8日の八幡平市の食と工芸の交流会において、羽沢製菓のブースで、商品の魅力をお客様にお伝えしていただきました。

プロジェクト名 2019年度　カイハウス×八幡平市商工会展示販売会
八幡平商品の活用レシピの提案支援事業
教室名 おもてなし salon Table Style Plan UTSUWA
主宰者名 幕内明日香
ホームページ https://www.tsp-utsuwa.com/

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