安比まいたけは化学肥料を一切使用しない、無農薬栽培が特徴の一つであります。これは、昭和５０年代よりまいたけ栽培を始めた先代の拘りであり、現在もその栽培方法を守り続けております。
また、近年、低カロリー健康食としても「まいたけ」の注目度が更に高まっております。
キノコの女王とも呼ばれるまいたけ。安比まいたけでは、岩手県産広葉樹１００％のおが粉を使い、温度や湿度などを絶妙にコントロールし、自然環境下でのまいたけの生育状況を忠実に再現し、まいたけを栽培しています。そんな安比まいたけは天然物に匹敵する風味と、肉厚でしゃきっとした歯応えが感じられると全国の料理人から高い評価を得ています。
是非ともご賞味あれ。
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