【羽沢耕悦商店からのお知らせ】2024年01月28日
羽沢耕悦商店は、今年で創業93年を迎える、昔ながらの製造方法「木炭」で焼き麩を
焼いている焼き麩屋です。
当店では、焼き麩本来の噛み応えのある焼き麩を食べてほしく、当店の“コダワリ”を紹介
いたします。
・小麦たんぱく（グルテン）と小麦粉
原材料の小麦たんぱくは最上位の物を使用し、小麦粉は岩手県産100%（南部地粉・銀河のちから）使用しています。また小麦たんぱくに対して小麦粉の使用割合を極力控えることで、焼き麩本来の嚙み応えのある食感を追求しており、汁物やすき焼きの具材として使用し、時間が経っても嚙み応えがあります。
・木炭の直火焼き
焼き麩は木炭を使い、直火焼きで製造しております。木炭は、煙が出にくく異臭のない、長時間燃焼する岩手県産のナラ材の木炭を使用しており、いい焼き加減と風味になります。
ガス焼きと違う仕上がりと味に評価を頂いております
以上の“コダワリ”を持って製造している焼き麩は様々な方から評価を頂いており、特に70歳以上のお客様から、食べると懐かしく感じると感想を頂きました。
当店のおすすめ商品は３種類ございます。
「炭火焼 南部手焼き丸麩」
汁物や炒め物など、様々な料理に使い勝手の良い商品です
「炭火焼 南部手焼き板麩」
特に焼き上がりが良い物を厳選したギフト用にぴったりの商品です。
「炭火焼 切り板麩」
あらかじめ食べやすいサイズにカットした板麩で、チャック付スタンドパックに入って
おり、日常的に使いやすい商品です。
今年2月には仙台にて商談会を予定しており、焼き麩のおいしさをより多くのみなさまに
周知していきたいと思っております。
「時代は変わるが味は変わらず」を信念に掲げ、これからも製造してまいります。
■羽沢耕悦商店
https://www.hazawa-kouetu.com/index.html
■八幡平の食や作り手の想い、暮らしを届けるサイト
ハチクラweb https://hachimantai.shop/
■ハチクラCLUB
https://shop.kojiyamotomiya.com/p/item-list/list/cate_id/15/
また、デリカテッセン ラペッコでは、岩手八幡平出身の女性シェフが2024年の八幡平フェアを令和6年1月16日から令和6年1月31日まで開催しています（日曜日、月曜日は定休日です）。
岩手県八幡平市の生産者から魅力的な食材を仕入れ、お酒にピッタリのオードブルを都内近郊へデリバリーと、全国への発送が可能な宅急便配送プランをご用意しています。食材の仕入れ状況により、メニューは変更になる場合があります。
① デリバリーおつまみオードブル2人前 税込5,400円（税込2,700円/1名）10品
- 生ハムチーズ、八幡平マッシュルーム フレッシュサラダ
- 安比まいたけ入りオムレツサンドイッチ
- 岩中豚ローストポーク
- もとみや醤油麹の唐揚げ
- いわて短角牛のドフィノワ
- 八幡平マッシュルーム入りリエット
- 蕎麦粉入りグリッシーニ
- 山本養蜂場の蜂蜜を使用したミニトマトのマリネ
- 焼き麩と根菜バルサミコソテー
- 酒粕漬けローストビーフ
② クール便おつまみオードブル2人前 税込5,400円（送料別） 10品
- 短角牛ジャーキーポテトサラダ
- 安比まいたけ入り岩手ファームの卵のオムレツ
- 岩中豚ローストポーク
- もとみや醤油麹漬け鶏のロースト
- いわて短角牛のドフィノワ
- 八幡平マッシュルーム入り豚のリエット
- 蕎麦粉入りグリッシーニ
- 山本養蜂場の蜂蜜を使用したミニトマトのマリネ
- 焼き麩と根菜バルサミコソテー
- 酒粕漬けローストビーフ
【ご注文方法】、【決済方法】、【デリバリー希望の場合】、【宅急便の場合】については、以下のインスタグラムのリンクをご覧ください。
[インスタグラム](https://www.instagram.com/p/C14lBZcvp9h/)
【はっぴぃシェフ：ホームページ】 [https://happychef.jp/](https://happychef.jp/)
【固定電話/FAX】03-6666-0995
#八幡平市商工会
#伴走型小規模事業者支援推進事業
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#わんだい高原農場
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＃オーガニック
＃ベジタリアン
＃伝統食
焼いている焼き麩屋です。
当店では、焼き麩本来の噛み応えのある焼き麩を食べてほしく、当店の“コダワリ”を紹介
いたします。
・小麦たんぱく（グルテン）と小麦粉
原材料の小麦たんぱくは最上位の物を使用し、小麦粉は岩手県産100%（南部地粉・銀河のちから）使用しています。また小麦たんぱくに対して小麦粉の使用割合を極力控えることで、焼き麩本来の嚙み応えのある食感を追求しており、汁物やすき焼きの具材として使用し、時間が経っても嚙み応えがあります。
・木炭の直火焼き
焼き麩は木炭を使い、直火焼きで製造しております。木炭は、煙が出にくく異臭のない、長時間燃焼する岩手県産のナラ材の木炭を使用しており、いい焼き加減と風味になります。
ガス焼きと違う仕上がりと味に評価を頂いております
以上の“コダワリ”を持って製造している焼き麩は様々な方から評価を頂いており、特に70歳以上のお客様から、食べると懐かしく感じると感想を頂きました。
当店のおすすめ商品は３種類ございます。
「炭火焼 南部手焼き丸麩」
汁物や炒め物など、様々な料理に使い勝手の良い商品です
「炭火焼 南部手焼き板麩」
特に焼き上がりが良い物を厳選したギフト用にぴったりの商品です。
「炭火焼 切り板麩」
あらかじめ食べやすいサイズにカットした板麩で、チャック付スタンドパックに入って
おり、日常的に使いやすい商品です。
今年2月には仙台にて商談会を予定しており、焼き麩のおいしさをより多くのみなさまに
周知していきたいと思っております。
「時代は変わるが味は変わらず」を信念に掲げ、これからも製造してまいります。
■羽沢耕悦商店
https://www.hazawa-kouetu.com/index.html
■八幡平の食や作り手の想い、暮らしを届けるサイト
ハチクラweb https://hachimantai.shop/
■ハチクラCLUB
https://shop.kojiyamotomiya.com/p/item-list/list/cate_id/15/
また、デリカテッセン ラペッコでは、岩手八幡平出身の女性シェフが2024年の八幡平フェアを令和6年1月16日から令和6年1月31日まで開催しています（日曜日、月曜日は定休日です）。
岩手県八幡平市の生産者から魅力的な食材を仕入れ、お酒にピッタリのオードブルを都内近郊へデリバリーと、全国への発送が可能な宅急便配送プランをご用意しています。食材の仕入れ状況により、メニューは変更になる場合があります。
① デリバリーおつまみオードブル2人前 税込5,400円（税込2,700円/1名）10品
- 生ハムチーズ、八幡平マッシュルーム フレッシュサラダ
- 安比まいたけ入りオムレツサンドイッチ
- 岩中豚ローストポーク
- もとみや醤油麹の唐揚げ
- いわて短角牛のドフィノワ
- 八幡平マッシュルーム入りリエット
- 蕎麦粉入りグリッシーニ
- 山本養蜂場の蜂蜜を使用したミニトマトのマリネ
- 焼き麩と根菜バルサミコソテー
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② クール便おつまみオードブル2人前 税込5,400円（送料別） 10品
- 短角牛ジャーキーポテトサラダ
- 安比まいたけ入り岩手ファームの卵のオムレツ
- 岩中豚ローストポーク
- もとみや醤油麹漬け鶏のロースト
- いわて短角牛のドフィノワ
- 八幡平マッシュルーム入り豚のリエット
- 蕎麦粉入りグリッシーニ
- 山本養蜂場の蜂蜜を使用したミニトマトのマリネ
- 焼き麩と根菜バルサミコソテー
- 酒粕漬けローストビーフ
【ご注文方法】、【決済方法】、【デリバリー希望の場合】、【宅急便の場合】については、以下のインスタグラムのリンクをご覧ください。
[インスタグラム](https://www.instagram.com/p/C14lBZcvp9h/)
【はっぴぃシェフ：ホームページ】 [https://happychef.jp/](https://happychef.jp/)
【固定電話/FAX】03-6666-0995
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