キノコの女王とも呼ばれるまいたけ。安比まいたけでは、岩手県産広葉樹100％のおが粉を使い、温度や湿度などを絶妙にコントロールし、自然環境下でのまいたけの生育状況を忠実に再現し、まいたけを栽培しています。そんなまいたけを使用した天ぷらは肉厚でしゃきっとした歯応えが感じられると全国の料理人から高い評価を得ています。
安比まいたけ　　https://hachimantai.shop/makers/appi-maitake/
 
また、デリカテッセン ラペッコでは、岩手八幡平出身の女性シェフが2024年の八幡平フェアを令和6年1月16日から令和6年1月31日まで開催しています（日曜日、月曜日は定休日です）。
 
岩手県八幡平市の生産者から魅力的な食材を仕入れ、お酒にピッタリのオードブルを都内近郊へデリバリーと、全国への発送が可能な宅急便配送プランをご用意しています。食材の仕入れ状況により、メニューは変更になる場合があります。
 
① デリバリーおつまみオードブル2人前　税込5,400円（税込2,700円/1名）10品
- 生ハムチーズ、八幡平マッシュルーム　フレッシュサラダ
- 安比まいたけ入りオムレツサンドイッチ
- 岩中豚ローストポーク
- もとみや醤油麹の唐揚げ　
- いわて短角牛のドフィノワ
- 八幡平マッシュルーム入りリエット
- 蕎麦粉入りグリッシーニ　
- 山本養蜂場の蜂蜜を使用したミニトマトのマリネ　
- 焼き麩と根菜バルサミコソテー　
- 酒粕漬けローストビーフ　
 
② クール便おつまみオードブル2人前　税込5,400円（送料別）　10品
- 短角牛ジャーキーポテトサラダ
- 安比まいたけ入り岩手ファームの卵のオムレツ
- 岩中豚ローストポーク
- もとみや醤油麹漬け鶏のロースト
- いわて短角牛のドフィノワ
- 八幡平マッシュルーム入り豚のリエット
- 蕎麦粉入りグリッシーニ
- 山本養蜂場の蜂蜜を使用したミニトマトのマリネ
- 焼き麩と根菜バルサミコソテー　
- 酒粕漬けローストビーフ　
 
【ご注文方法】、【決済方法】、【デリバリー希望の場合】、【宅急便の場合】については、以下のインスタグラムのリンクをご覧ください。
【インスタグラム】(https://www.instagram.com/p/C14lBZcvp9h/)
【はっぴぃシェフ：ホームページ】(https://happychef.jp/)
【固定電話/FAX】03-6666-0995
 
■八幡平の食や作り手の想い、暮らしを届けるサイト
ハチクラweb　https://hachimantai.shop/
 
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