八幡平の作り手 八幡平発!新感覚ソフトクリーム 八幡平の恵みでつくる
「ソフトクリーム」
Nollegretto (ノレグレット)
アイスクリーム&カフェ
立柳美加さん

メーカーの場所 イメージ写真

八幡平の自然の中で育った乳牛から搾った
新鮮な生乳でつくった「ソフトクリーム」。
それに八幡平産のフルーツをトッピング!
濃厚でおいしい八幡平スイーツを召し上がれ。

地元食材を活かしたアイスクリーム&カフェ

 平成28年(2016)9月7日、岩手山を眼前に望む八幡平市平舘に「Nollegretto(ノレグレット)アイスクリーム&カフェ」がオープンした。店名は、八幡平地方の方言で「末広がりにいっぱいになる」という意味。さらに、「No」と「allegretto(やや速く)」を合わせ、「のんびり」という意味も持たせた。
 ソフトクリームの原料は、八幡平市産の生乳を店内の工房で低温殺菌処理(68度)をしたもので、このまま味わっても十分においしいが、キャラメルやチョコレート、季節のフルーツなどのトッピングもおすすめだ。

ソフトクリームとコーンをイメージした外観。 ソフトクリームとコーンをイメージした外観。

本当のおいしさを味わってほしい

 Nollegrettoに並ぶ商品のほとんどが手づくり。ソフトクリームやジェラートはもちろん、トッピングも職人がていねいにつくっている。
 手づくりにこだわるのは、安心安全のためと立柳美加さんはいう。
 「健康で自然なもので、おいしいソフトクリームづくりを目指しています」
 その味はというと、ソフトクリームは口当たりがよく、牛乳本来の自然な甘味が感じられる。トッピングは、チョコレート、キャラメル、エスプレット、あずき、彩花園いちご。
 「フルーツもトッピングに使っていきたいと思っています」
 また、持ち帰り用に「ジェラート」、「カップソフトクリーム」を販売している。定番は、「ミルク、玄米、イチゴ、ブルーベリー、コーヒー、甘酒」の6種類。

①店長の立柳美加さん。 ②彩花園イチゴとイチゴソースをのせた「ソフトクリーム イチゴトッピング(570円・税込)」。 ③ジェラートは持ち帰り(300円・税込)とイートイン(320円~・税込)の2種類。持ち帰りはミルク、イチゴ、ブルーベリー、コーヒー、甘酒、玄米がある。イートインでは定番商品の他、期間限定商品も楽しめる。 ①店長の立柳美加さん。 ②彩花園イチゴとイチゴソースをのせた「ソフトクリーム イチゴトッピング(570円・税込)」。 ③ジェラートは持ち帰り(300円・税込)とイートイン(320円~・税込)の2種類。持ち帰りはミルク、イチゴ、ブルーベリー、コーヒー、甘酒、玄米がある。イートインでは定番商品の他、期間限定商品も楽しめる。

つくり手の愛する八幡平

ソフトクリームの写真

 「Nollegretto」のソフトクリームのおいしさの秘密は、68度で低温殺菌処理した牛乳を使うこと。低温殺菌牛乳は、自然の甘味があり、すっきりとしているのが特徴である。このおいしい低温殺菌牛乳をつくるには、鮮度が高い生乳が必要となる。八幡平にはそのための自然があり、乳牛が飼育されている。

Nollegretto(ノレグレット)
アイスクリーム&カフェ

岩手県八幡平市平舘16-107
TEL 0195-68-7776
各種フレーバーのジェラートが紹介されています。
公式Facebook ノレグレット Nollegretto
https://www.facebook.com/nollegretto/

商品写真

Nollegrettoジェラート6個セット

製造者:Nollegretto(ノレグレット)

2,200円(税込)

商品番号:HC010-0026

八幡平の牧場で育った乳牛の搾りたて生乳を工房内で低温殺菌処理。その牛乳からつくる「Nollegretto(ノレグレット)」のアイスクリームをご自宅でも。

作り手の名 Nollegretto(ノレグレット)
原材料名 <ミルク>生乳、乳製品、砂糖、水あめ/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <いちご>生乳、乳製品、砂糖、水あめ/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <ブルーベリー>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、ブルーベリー/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <コーヒー>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、珈琲、マカダミアナッツ、アーモンド/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <甘酒>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、酒粕/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <玄米>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、玄米粉、白玉粉、コーンスターチ/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
賞味期限 製造日から1年
アレルゲン
内容 ミルク、イチゴ、ブルーベリー、コーヒー、甘酒、玄米 各1個の全6個(各個73ml)
配送タイプ 冷凍
商品写真

Nollegrettoジェラート12個セット

製造者:Nollegretto(ノレグレット)アイスクリーム&カフェ

3,850円(税込)

商品番号:HC010-0027

八幡平の牧場で育った乳牛の搾りたて生乳を工房内で低温殺菌処理。その牛乳からつくる「Nollegretto(ノレグレット)」のアイスクリームをご自宅でも。

作り手の名 Nollegretto(ノレグレット)
原材料名 <ミルク>生乳、乳製品、砂糖、水あめ/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <いちご>生乳、乳製品、砂糖、水あめ/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <ブルーベリー>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、ブルーベリー/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <コーヒー>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、珈琲、マカダミアナッツ、アーモンド/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <甘酒>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、酒粕/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) <玄米>生乳、乳製品、砂糖、水あめ、玄米粉、白玉粉、コーンスターチ/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
賞味期限 製造日から1年
アレルゲン
内容 ミルク、イチゴ、ブルーベリー、コーヒー、甘酒、玄米 各2個の全12個(各個73ml)
配送タイプ 冷凍