八幡平の作り手 八幡平発!新感覚ソフトクリーム 八幡平の恵みでつくる
「ソフトクリーム」
Nollegretto (ノレグレット)
アイスクリーム&カフェ
立柳美加さん

メーカーの場所 イメージ写真

八幡平の自然の中で育った乳牛から搾った
新鮮な生乳でつくった「ソフトクリーム」。
それに八幡平産のフルーツをトッピング!
濃厚でおいしい八幡平スイーツを召し上がれ。

地元食材を活かしたアイスクリーム&カフェ

 平成28年(2016)9月7日、岩手山を眼前に望む八幡平市平舘に「Nollegretto(ノレグレット)アイスクリーム&カフェ」がオープンした。店名は、八幡平地方の方言で「末広がりにいっぱいになる」という意味。さらに、「No」と「allegretto(やや速く)」を合わせ、「のんびり」という意味も持たせた。
 ソフトクリームの原料は、八幡平市産の生乳を店内の工房で低温殺菌処理(68度)をしたもので、「ソフトクリーム」と「プレミアムソフト」の2種類がある。このまま味わっても十分においしいが、キャラメルやチョコレート、季節のフルーツなどのトッピングもおすすめだ。

ソフトクリームとコーンをイメージした外観。 ソフトクリームとコーンをイメージした外観。

本当のおいしさを味わってほしい

 Nollegrettoに並ぶ商品のほとんどが手づくり。ソフトクリームやジェラートはもちろん、トッピングも職人がていねいにつくっている。
 手づくりにこだわるのは、安心安全のためと立柳美加さんはいう。
 「保存料や着色料、乳化剤は一切使用していません。健康で自然なもので、おいしいソフトクリームづくりを目指しています」
 その味はというと、ソフトクリームは口当たりがよく、牛乳本来の自然な甘味が感じられる。一方、プレミアムソフトクリームは、生クリームをホイップしたような食感で、コクがある。トッピングは、チョコレート、キャラメル、エスプレット、あずきなどがそろう。
 「冬から春にかけては八幡平産のイチゴ、秋は山ぶどうなど、旬のフルーツもトッピングに使っていきたいと思っています」
 また、持ち帰り用に「ジェラート」も販売している。定番は、ミルク味、ノレグレット風リゾット味、玄米(求肥入り)、チョコチップの4種類。このほか、イートインができるラムレーズンがあり、これは、最中の皮に包まれたもので、山ぶどうを隠し味に使っている。山ぶどう生産量日本一の八幡平ならではのジェラートなので、ぜひとも味わいたい。

①店長の立柳美加さん。 ②八幡平産イチゴとイチゴソースをのせた「ソフトクリーム イチゴトッピング(500円・税込)」。 ③「ジェラート(350円・税込)」は持ち帰りのみ。ミルク味、ノレグレット風リゾット味、玄米(求肥入り)、チョコチップがある。そのほか、季節限定の味もあり。 ④「ジェラート ラムレーズン」は450円(税込)。 ①店長の立柳美加さん。 ②八幡平産イチゴとイチゴソースをのせた「ソフトクリーム イチゴトッピング(500円・税込)」。 ③ジェラートは持ち帰り(380円・税込)とイートイン(380円~・税込)の2種類。持ち帰り用ではミルク味、ノレグレット風リゾット味、玄米(求肥入り)、チョコチップがある。イートインでは定番のミルクの他、期間限定で5種類の味が楽しめる。 ④「ジェラート ラムレーズン」は450円(税込)。

つくり手の愛する八幡平

ソフトクリームの写真

 「Nollegretto」のソフトクリームのおいしさの秘密は、68度で低温殺菌処理した牛乳を使うこと。低温殺菌牛乳は、自然の甘味があり、すっきりとしているのが特徴である。このおいしい低温殺菌牛乳をつくるには、鮮度が高い生乳が必要となる。八幡平にはそのための自然があり、乳牛が飼育されている。

Nollegretto(ノレグレット)
アイスクリーム&カフェ

岩手県八幡平市平舘16-107
TEL 0195-68-7776
Facebookページ https://www.facebook.com/nollegretto/

商品写真

Nollegrettoジェラートセット

製造者:Nollegretto(ノレグレット)アイスクリーム&カフェ

2,000円(税込)

商品番号:HC010-0025

八幡平の牧場で育った乳牛の搾りたて生乳を工房内で低温殺菌処理。その牛乳からつくる「Nollegretto(ノレグレット)」のアイスクリームをご自宅でも。

商品のご購入について

FAXでのお問合せ 電話でのお問合せ
作り手の名 Nollegretto(ノレグレット)アイスクリーム&カフェ
原材料名 ミルク…生乳、乳製品、砂糖、ぶどう糖、安定剤(グァーガム) チョコチップ…生乳、乳製品、砂糖、ココアパウダー、ココナッツオイル、ぶどう糖、安定剤(グァーガム) 玄米…生乳、乳製品、砂糖、玄米粉末、ぶどう糖、白玉粉、水飴、コーンスターチ、安定剤(グァーガム) レモンリゾット…生乳、乳製品、砂糖、精白米、レモン果汁、ぶどう糖、ラム酒、レモン皮、安定剤(グァーガム)
賞味期限 1年
アレルゲン
内容 ミルク 2個 チョコチップ 2個 玄米 1個 レモンリゾット 1個   ※全6個 各@120ml
配送タイプ 冷凍